防腐劑的使用標準，你有必要了解一下！

防腐劑的使用標準，你有必要了解一下！
目前國內已有32種食品防腐劑獲批使用，其中以苯甲酸鈉、山梨酸鉀等最為常用。與山梨酸鉀相比，苯甲酸鈉具有更高的毒性，且其抑菌作用僅限于山梨酸的1/3，已被世界各國廣泛應用。但是，由于苯甲酸鈉的價格較低，目前在國內仍廣泛應用于碳酸飲料和果汁飲料中。其抗菌性強、毒性小、能參與人體正常代謝，并能轉化成二氧化碳和水。根據目前的發展趨勢，利用生物發酵法生產生物防腐劑將是今后的發展方向。
說起防腐劑，人們往往想到的是有害，其實在安全使用的范圍內，對人體是無毒的。我們國家對防腐劑的使用有嚴格的規定，防腐劑必須符合下列標準：
對人體無害的合理使用；
對消化道菌群無影響；
消化道中可降解的正常食物成分；
對抗生素的使用沒有影響；
食物在加熱的過程中不產生有害的物質。